Goldene Monsun-Mais-Käse-Taler
Vegetarian · 8m+ · de
Diese wunderbaren kleinen Mais- und Paneer-Taler sind vom indischen Monsun-Streetfood inspiriert, wurden aber völlig sicher und gesund für Babys und Kleinkinder abgewandelt. Durch das Zerkleinern des Zuckermaises und das Mischen mit Kartoffelpüree und proteinreichem Paneer (indischer Frischkäse) entsteht ein weicher, leicht zu kauender Taler, der sich perfekt für Baby-Led Weaning eignet.
- Bieten Sie diese Taler für Baby-Led Weaning-Anfänger in Streifen geschnitten an.
- Für ältere Kleinkinder mit Naturjoghurt oder einem milden Minz-Dip servieren.
- Überprüfen Sie immer doppelt, dass keine ganzen Maiskörner mehr im Teig sind.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 10 Min
- Portionen
- 6
- Alter
- 8m+
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Die gekochten Maiskörner in einer Küchenmaschine oder mit einem Mörser sanft zerdrücken, sodass keine ganzen Körner mehr übrig sind. Dies ist wichtig, um eine Erstickungsgefahr für Babys zu vermeiden.
Den zerkleinerten Mais, das Kartoffelpüree, den geriebenen Paneer und das Kichererbsenmehl in einer Schüssel zu einem weichen Teig vermengen.
Eine Prise Kurkuma und Kreuzkümmelpulver untermischen. Für Kleinkinder über 12 Monate kann eine winzige Prise Salz hinzugefügt werden, bei Babys unter 1 Jahr jedoch komplett weglassen.
Die Mischung in 6 gleiche Portionen teilen. Zu kleinen, flachen Talern oder verspielten 'Pfoten' formen, die von kleinen Händen gut gegriffen werden können.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Ghee hineingeben. Die Taler von jeder Seite 3-4 Minuten leicht anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Frequently asked questions
Kann ich gefrorenen Mais anstelle von frischem verwenden?
Ja, gefrorener Zuckermais funktioniert wunderbar. Achten Sie nur darauf, ihn vorher weich zu kochen und gut abtropfen zu lassen, bevor er zerdrückt wird, damit der Teig nicht zu wässrig wird.
Ist Paneer-Käse sicher für ein 8 Monate altes Baby?
Absolut! Weicher, pasteurisierter Paneer ist eine hervorragende Protein- und Kalziumquelle ab 8 Monaten. Reiben Sie ihn nur sehr fein, damit er sich gut in den Teig einfügt.
Was tun, wenn die Mischung zu klebrig zum Formen ist?
Wenn der Teig zu nass ist, einfach einen weiteren halben Esslöffel Kichererbsenmehl oder gemahlene Haferflocken hinzufügen, um die überschüssige Feuchtigkeit zu binden.
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