Frühlings-Reisschale mit Blüten
Vegetarian · 9m+ / Toddler · de
Eine herrlich weiche und wohltuende Reisschale nach japanischer Art, mit saisonalen Nanohana (Rapsblüten) und einem perfekt gekochten Ei. Extra weich für einfaches Kauen.
- Achten Sie immer darauf, dass das Eigelb für Kinder unter 5 Jahren vollständig durchgekocht ist und keinen flüssigen Kern hat.
- Wenn das Kind das Kauen noch übt, können Sie den gekochten Reis und das Ei vor dem Servieren leicht zerdrücken.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 20 Min
- Portionen
- 2
- Alter
- 9m+ / Toddler
Zutaten
So wird's gemacht
Schritte
Den Kurzkornreis waschen und mit dem Wasser in einen Reiskocher oder kleinen Topf geben. Etwas mehr Wasser sorgt dafür, dass die Körner weich und für Babys leicht zu kauen sind. Kochen, bis der Reis weich ist.
Das Ei 8 bis 9 Minuten in Wasser kochen, um sicherzustellen, dass das Eigelb vollständig fest ist, was für kleine Kinder am sichersten ist. Schälen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Harte untere Stiele des Nanohana abschneiden. Röschen und zarte obere Blätter 2 Minuten in leicht kochendem Wasser blanchieren, dann in kaltes Wasser geben. Überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken und sehr fein hacken.
In einer kleinen Pfanne die ungesalzene Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Das fein gehackte Nanohana und die natriumarme Sojasauce hinzufügen und 1 Minute sanft rühren, bis es glänzt und weich ist.
Die butterige Nanohana-Mischung vorsichtig unter den warmen, weichen Reis heben. In einer kleinkindgerechten Schale servieren und mit den Eistücken sowie einem winzigen Tropfen Sesamöl garnieren.
Frequently asked questions
Was ist, wenn ich kein Nanohana finde?
Sie können es leicht durch fein gehackte zarte Brokkoliröschen oder Spinat ersetzen. Beides funktioniert wunderbar.
Kann ich die Sojasauce weglassen?
Ja, absolut. Die ungesalzene Butter liefert bereits viel Geschmack, aber ein kleiner Tropfen Sojasauce bringt das typische japanische Umami hinein.
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