Fideítos Acogedores de Invierno con Col China

Vegan / Dairy-Free · 6m+ / Toddler · es

Perfecta para las noches frías, esta suave cena incluye col china finamente picada, batata suave y fideos de arroz mezclados ligeramente con aceite de sésamo. ¡Naturalmente dulce y fácil de comer!

Para los bebés más pequeños (6-8 meses), puedes triturar la col cocida, las zanahorias y las batatas con un chorrito de caldo para hacer un puré suave.
Espolvorea una pizquita de semillas de sésamo molidas y tostadas por encima para obtener más hierro y sabor.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta con un chorrito de agua para mantener los fideos suaves.

Prep: 10 min
Cocción: 15 min
Porciones: 3
Edad: 6m+ / Toddler

Modo cocina

Ingredientes

Col china (Napa) — 200 g / 2 tazas · finamente rallada o picada
Batata (Boniato/Camote) — 150 g / 1 taza · pelada y cortada en cubitos
Zanahoria — 100 g / 1 mediana · en cintas suaves o rallada
Ajo — 1 diente · finamente picado
Fideos de arroz suaves — 150 g / 1 taza · cocidos y cortados en trozos cortos
Aceite de sésamo — 5 ml / 1 cucharadita · para un sabor suave
Salsa de soja baja en sodio o aminos de coco — 5 ml / 1 cucharadita · opcional, para sazonar levemente
Aceite de oliva — 5 ml / 1 cucharadita · para saltear

Mira cómo se hace

Pasos

Cocina al vapor o hierve los cubitos de batata hasta que estén muy suaves y se puedan aplastar fácilmente con un tenedor. Reserva.
Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete hasta que estén muy suaves. Escurre y usa unas tijeras de cocina para cortarlos en tiras cortitas.
En una sartén a fuego medio-bajo, calienta el aceite de oliva. Añade el ajo y saltea durante 1 minuto. Añade la col china y las cintas de zanahoria.
Cocina las verduras de 5 a 7 minutos hasta que la col esté completamente suave y tierna. Retira del fuego.
Mezcla las verduras ablandadas, la batata y los fideos cortados. Rocía con el aceite de sésamo y la salsa de soja (si la usas). ¡Sirve tibio!

Frequently asked questions

¿Es segura la col china para los bebés?

¡Sí, a partir de los 6 meses! Sin embargo, los trozos grandes o crudos pueden pegarse al paladar. Siempre pícala muy fina y cocínala hasta que esté completamente suave.

¿Puedo usar otro tipo de fideo?

¡Por supuesto! Pastas pequeñas como el orzo, letras o espaguetis muy picados funcionan perfectamente si no tienes fideos de arroz.

¿Puedo agregar proteínas a este plato?

¡Sí! Pollo desmenuzado muy suave, tofu blando desmenuzado o un huevo revuelto mezclado en la sartén son excelentes adiciones de proteínas.

Modo cocina Todas las recetas