Arbolitos Mágicos con Macarrones y Queso

Vegetarian · Toddler (12m+) · es

Este plato de pasta súper sencillo esconde brócoli nutritivo dentro de una salsa de queso cremosa. Perfecto para los niños pequeños que aprenden a comer solos y para las cenas familiares.

Pica el brócoli en trozos extremadamente pequeños para los niños selectivos con la comida, así se mezcla perfectamente en la salsa de queso.
Cambia el queso crema por yogur griego natural para un extra de proteínas.
Sirve con rodajas de manzana suave como guarnición para una comida completa y equilibrada.

Prep: 5 min
Cocción: 15 min
Porciones: 4
Edad: Toddler (12m+)

Modo cocina

Ingredientes

Pasta pequeña (macarrones o conchitas) — 150 g / 1 cup
Arbolitos de brócoli (finamente picados) — 100 g / 1 cup
Queso crema — 60 g / ¼ cup
Queso cheddar rallado — 40 g / ⅓ cup

Mira cómo se hace

Pasos

Hierve la pasta en agua ligeramente salada durante unos 8 minutos, o hasta que esté casi tierna.
Añade el brócoli finamente picado directamente al agua hirviendo de la pasta durante los últimos 3-4 minutos de cocción hasta que la pasta y las verduras estén muy suaves.
Escurre la pasta y el brócoli, asegurándote de reservar unos 60 ml / ¼ de taza del agua de cocción en un vaso pequeño.
Devuelve la pasta y las verduras a la olla caliente fuera del fuego. Incorpora el queso crema, el queso cheddar, el ajo en polvo y el agua de cocción reservada hasta que se forme una salsa suave y brillante. ¡Sirve caliente!

Frequently asked questions

¿Puedo usar brócoli congelado en lugar de fresco?

¡Sí! Simplemente añade los arbolitos de brócoli congelado al agua hirviendo de la pasta 1-2 minutos antes de lo que lo harías con el brócoli fresco.

¿Cómo guardo y recaliento las sobras?

Guarda la pasta sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Al recalentar, añade un chorrito de leche o agua para que la salsa vuelva a estar cremosa.

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