Macarrones con Queso y Calabaza Cremosos
Vegetarian · 8m+ / Toddler & Family · es
Esta receta mágica combina la calabaza (butternut) en una salsa de queso cremosa que los niños adorarán. ¡Es la comida acogedora perfecta para que los más pequeños disfruten de las verduras de temporada!
- Asar la calabaza en lugar de hervirla le dará un sabor más dulce y caramelizado a la salsa.
- Agrega un puñado de espinacas finamente picadas a la salsa caliente para añadir más verduras sin esfuerzo.
- Para una versión sin lácteos, sustituye la leche por leche de avena y el queso por levadura nutricional y una alternativa de queso vegetal.
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Edad
- 8m+ / Toddler & Family
Ingredientes
Mira cómo se hace
Pasos
Cocina la calabaza al vapor o hiérvela durante 10-12 minutos hasta que esté muy blanda y se pinche fácilmente con un tenedor. Escurre bien.
Mientras tanto, cocina la pasta en una olla con agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Cocínala un poco más que 'al dente' para que quede bien suave para los niños. Escurre y reserva.
En una licuadora, pon la calabaza cocida, la leche, la mantequilla y la pizca de nuez moscada. Licúa hasta que quede completamente suave y sedoso.
Vierte este puré de color naranja brillante en una olla a fuego lento. Añade el queso rallado y remueve hasta que se derrita por completo y se forme una salsa suave.
Incorpora la pasta cocida a la salsa de queso con cuidado hasta que quede totalmente cubierta. Sirve tibia.
Frequently asked questions
¿Puedo utilizar calabaza congelada?
¡Sí! La calabaza congelada en cubos funciona perfectamente y te ahorrará tiempo. Simplemente cocínala al vapor siguiendo las instrucciones del paquete antes de licuarla.
¿Cómo se deben guardar y recalentar las sobras?
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntala suavemente en la estufa con un chorrito de leche para que recupere la cremosidad.
¿Es adecuado para bebés menores de 12 meses?
Sí, siempre y cuando se hayan introducido los lácteos de forma segura previamente. Para el método BLW (Baby-Led Weaning), usa pastas grandes como rigatoni o penne para que las puedan agarrar fácilmente.
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