Sopita de Letras de Verduras para Días Lluviosos

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el camote y la coliflor. Saltea durante 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

Vierte el caldo y los tomates en cubos sin escurrir. Lleva la mezcla a un ligero hervor, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento por 20 minutos hasta que los tubérculos estén muy tiernos.

Incorpora la pasta de letras. Sigue cocinando sin tapar entre 5 y 7 minutos, o hasta que la pasta esté cocida y muy suave.

Agrega los guisantes y el maíz congelados. Cocina por 3 minutos más. Deja que la sopa se enfríe un poco antes de servirla en un tazón seguro para niños.