Papilla Cremosa de Ñame y Zanahoria para Pequeñines
Dairy-Free / Mild · 8m+ · es
Esta reconfortante papilla de ñame chino y zanahoria es ideal para los calurosos días de verano. Puede triturarse fácilmente hasta conseguir un puré suave para los bebés más pequeños o dejarse con algunos trocitos para que los más mayorcitos practiquen la masticación.
- Comprueba siempre la temperatura de la papilla en la parte interior de tu muñeca antes de dársela al bebé.
- Para evitar que el ñame crudo se oscurezca, puedes sumergirlo en un bol con agua fría si no lo vas a cocinar de inmediato.
- Si se lo sirves a un niño un poco mayorcito, acompáñalo con trozos de fruta blanda para una comida de verano completa.
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 2
- Edad
- 8m+
Ingredientes
Mira cómo se hace
Pasos
Enjuaga bien el arroz blanco y la quinoa bajo el grifo de agua fría hasta que el agua salga limpia y, a continuación, escúrrelos bien.
Pela con cuidado y corta finamente en daditos el ñame chino y la zanahoria.
En una olla mediana, mezcla los granos lavados, el ñame en cubitos, la zanahoria y 500 ml de agua. Llévalo a ebullición suave a fuego medio-alto.
Baja el fuego al mínimo, tapa la olla y cuece a fuego lento de 15 a 20 minutos. Remueve de vez en cuando para que el arroz no se pegue al fondo, hasta que los granos y las verduras estén muy blandos.
Retira del fuego e incorpora el polvo de champiñón y de pescado (si los usas). Deja que la papilla se enfríe un poco.
Para los bebés más pequeños, bate la mezcla con una batidora de mano hasta que quede un puré fino. Para los niños que ya mastican, aplástalo un poco con un tenedor dejando algunos grumos suaves para que practiquen.
Frequently asked questions
¿Puedo congelar esta papilla para más adelante?
¡Sí! Puedes repartir la papilla enfriada en tarritos herméticos y congelarlos hasta 1 mes. Descongélala de forma segura en la nevera durante la noche y caliéntala bien antes de servir.
¿Es imprescindible añadir el polvo de pescado?
En absoluto. El polvo de pescado aporta una fuente natural de calcio y un sabor umami suave, pero puedes omitirlo por completo o usar una pizca de caldo de verduras bajo en sodio en su lugar.
¿Qué hago si la papilla queda demasiado espesa?
Los granos absorben mucho líquido al enfriarse. Si queda demasiado espesa para el bebé, basta con añadir un poquito de agua tibia, leche materna o de fórmula hasta conseguir la textura deseada.
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