Pudin Veraniego de Melocotón y Albaricoque
Vegetarian, Gluten-Free · 6m+ · es
¡Celebra el verano con este postre fresco y naturalmente dulce! Los melocotones y albaricoques frescos se cocinan a fuego lento y se mezclan con yogur y semillas de chía para crear un pudin divertido y fácil de comer con cuchara. Ideal para bebés que están aprendiendo a comer solos y niños que necesitan refrescarse.
- Utiliza melocotones y albaricoques muy maduros y aromáticos para conseguir el mejor dulzor natural.
- Añade una pizca de coco rallado por encima para los niños un poco más mayores.
- Para una versión sin lácteos, cambia el yogur natural por yogur de coco entero.
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 7 min
- Porciones
- 4
- Edad
- 6m+
Ingredientes
Mira cómo se hace
Pasos
Lava bien los melocotones y los albaricoques, retira los huesos y corta la fruta en trozos pequeños.
Pon la fruta troceada, el agua y la canela en un cazo pequeño. Cocina a fuego medio-bajo entre 5 y 7 minutos hasta que la fruta esté muy blanda.
Retira del fuego y aplasta ligeramente la fruta con un tenedor. Para que el pudin quede completamente liso, puedes batirlo un poco. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
En un bol, mezcla el puré de fruta frío, el yogur y las semillas de chía. Remueve bien hasta que quede perfectamente integrado.
Reparte el pudin en cuencos o tarros pequeños. Refrigéralo durante al menos 2 horas para que las semillas de chía espesen y el postre se enfríe.
Frequently asked questions
¿Puedo utilizar fruta deshidratada en su lugar?
La fruta fresca de temporada es la mejor para esta receta, pero puedes usar albaricoques u orejones secos si los rehidratas antes en agua hirviendo. ¡Asegúrate de que no contengan dióxido de azufre!
¿Cuánto tiempo se conserva este pudin en la nevera?
Guárdalo en tarros herméticos en el frigorífico hasta 3 días. La chía seguirá espesando, así que añade un chorrito de leche o agua si queda demasiado duro.
¿Es adecuado para la alimentación autorregulada (BLW)?
¡Sí! Sírvelo en una cuchara precargada para los bebés pequeños. La textura espesa lo hace excelente para que los bebés practiquen sus habilidades con la cuchara.
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