Bocaditos de Huevo y Espárragos de Primavera
Vegetarian · 8m+ · es
Una comida de primavera rápida y nutritiva que combina espárragos de temporada tiernos, queso suave y huevos. Estos pequeños cuadrados tienen el tamaño perfecto para el destete guiado por el bebé y los almuerzos infantiles.
- Prueba los espárragos con un tenedor antes de picar; deberían aplastarse fácilmente entre tus dedos.
- Sirve junto a un poco de puré de papas o quinoa cocida para un almuerzo aún más saciante.
- Si el pañal de tu bebé huele raro más tarde, no te preocupes: ¡es un efecto normal e inofensivo de comer espárragos!
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Edad
- 8m+
Ingredientes
Mira cómo se hace
Pasos
Cocina al vapor o saltea ligeramente los espárragos en una sartén con una gota de agua durante 6-8 minutos hasta que estén muy tiernos.
Pica finamente los espárragos cocidos en trozos pequeños, seguros para bebés y niños pequeños.
En un bol, bate los huevos, luego incorpora los espárragos picados, el queso rallado, el pan rallado y las hierbas suaves.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, vierte la mezcla de huevo y cocina hasta que esté completamente cuajada y dorada.
Deja que el huevo cocido se enfríe completamente, luego córtalo en cuadrados pequeños y fáciles de agarrar para las manos pequeñas.
Frequently asked questions
¿Puedo usar espárragos blancos?
¡Sí, los espárragos blancos funcionan perfectamente! Solo asegúrate de pelarlos bien y cocinarlos un poco más para que estén muy suaves para los bebés.
¿Es esto seguro para bebés de 8 meses?
Sí, siempre que los espárragos se cocinen hasta que se puedan aplastar fácilmente entre los dedos y estén finamente picados. Siempre supervisa las comidas.
¿Cómo debo guardar las sobras?
Mantén los bocaditos de huevo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Son excelentes servidos fríos o suavemente calentados.
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