Buñuelos Dorados de Maíz y Zanahoria para el Monzón
Vegetarian, Gluten-Free · Babies & Toddlers (8m+) · es
Estos sabrosos y sencillos buñuelos capturan la sensación acogedora de un día lluvioso. Al triturar el maíz dulce, son completamente seguros para los bebés que practican BLW. Llenos de proteínas de la harina de garbanzo y vitaminas de las zanahorias, son un refrigerio nutritivo y rápido de preparar.
- Sirve tibio con un poco de yogur suave y menta para los niños más grandes.
- Asegúrate de rallar las zanahorias muy finas para que se cocinen rápido y queden suaves.
- Supervisa siempre a tu bebé mientras come.
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 2
- Edad
- Babies & Toddlers (8m+)
Ingredientes
Mira cómo se hace
Pasos
Hierve los granos de maíz hasta que estén muy tiernos. Pásalos a una licuadora y pulsa hasta obtener un puré grueso. Esto es crucial para eliminar el riesgo de asfixia en los bebés.
En un bol, mezcla el puré de maíz, la harina de garbanzo, la zanahoria rallada, la cúrcuma, el comino en polvo y el cilantro fresco.
Añade el agua poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa espesa que puedas coger con una cuchara. Deja reposar durante 5 minutos para que la harina absorba la humedad.
Calienta un poco de ghee en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Deja caer pequeñas cucharadas de la masa en la sartén y aplástalas un poco con el dorso de la cuchara.
Fríe durante 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro. Sácalos de la sartén y deja que se enfríen a una temperatura cálida y segura antes de servir.
Frequently asked questions
¿Puedo usar maíz congelado para esta receta?
Sí, el maíz congelado funciona perfectamente. Solo asegúrate de descongelarlo y hervirlo hasta que esté completamente suave antes de triturarlo.
¿Por qué es importante triturar el maíz dulce?
Los granos de maíz enteros son un riesgo importante de asfixia para los bebés menores de 12 meses. Triturarlos hace que los buñuelos sean totalmente seguros, fáciles de masticar y ayuda a que la masa se mantenga unida.
¿Es segura la harina de garbanzo para los bebés?
Sí, la harina de garbanzo no tiene gluten y es rica en proteínas y hierro. Sin embargo, cruda es difícil de digerir, así que asegúrate de cocinar los buñuelos completamente a fuego medio-bajo.
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