Cuenco Mágico de Melón de Invierno y Camarones
Pescetarian · 8m+ · es
Inspirado en los platos clásicos de verano chinos, este cuenco hidratante de melón de invierno y camarones es perfecto para barriguitas pequeñas. Es suave, fácil de masticar y tiene una salsa deliciosa.
- Para bebés de 6 a 8 meses, licúa el plato terminado para hacer un puré suave antes de servir.
- Para niños pequeños, sirve este guiso suave sobre arroz cocido o fideos.
- Si tu hijo tiene alergia a los mariscos, cambia los camarones por tofu suave.
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 2
- Edad
- 8m+
Ingredientes
Pasos
Prepara las verduras: Pela el melón de invierno, quita el centro con semillas y corta la pulpa firme y blanca en cubitos muy pequeños. Ralla finamente la zanahoria.
Cocina a fuego lento: En una olla pequeña, hierve suavemente el caldo. Añade los cubitos de melón y la zanahoria rallada. Tapa y cocina a fuego lento por 6-8 minutos hasta que el melón esté translúcido y fácil de aplastar.
Cocina los camarones: Añade los camarones finamente picados al caldo hirviendo. Revuelve continuamente durante 1 a 2 minutos hasta que se vuelvan rosados y estén completamente cocidos.
Espesa y sirve: Mezcla la maicena con agua y viértela en la olla. Cocina a fuego lento durante 1 minuto más hasta que el caldo se espese y se convierta en una salsa brillante. Apaga el fuego, mezcla el aceite de sésamo y deja enfriar antes de servir.
Frequently asked questions
¿Puedo usar sandía en lugar de melón de invierno?
No, el melón de invierno es una verdura de sabor suave que se usa en platos salados y debe cocinarse. La sandía es una fruta dulce y no funcionaría en esta receta.
¿Los camarones son seguros para los bebés?
Sí, los camarones son muy nutritivos y seguros cuando se introducen correctamente. Como es un alérgeno común, introdúcelo en casa primero en una cantidad muy pequeña.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras frías en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en la estufa hasta que humee y deja enfriar antes de servir.
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