Mini Hamburguesas Fáciles de Pollo y Calabacín

Ralla el calabacín por los agujeros medianos de un rallador de caja. Pon las tiras en un trapo de cocina limpio y exprime con fuerza para sacar toda la humedad posible.

En un bol grande, mezcla el pollo picado, el calabacín escurrido, el queso cheddar, el pan rallado, el huevo y el ajo en polvo. Mezcla suavemente con las manos hasta que se integren.

Forma con la mezcla 8 mini hamburguesas del mismo tamaño (del tamaño de la palma de tu mano y de 1,5 cm de grosor).

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante 5-6 minutos por lado, hasta que estén bien doradas y la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).

Deja que las hamburguesas se enfríen unos minutos antes de servir. Sírvelas en panes suaves, sobre una ensalada o cortadas en tiras para los niños más pequeños.