Douceur d'Hiver aux Nouilles et Chou Chinois
Vegan / Dairy-Free · 6m+ / Toddler · fr
Idéal pour les nuits froides, ce dîner doux se compose de chou chinois finement émincé, de patates douces fondantes et de nouilles de riz légèrement enrobées d'huile de sésame. Naturellement sucré !
- Pour les bébés plus jeunes (6-8 mois), mixez le chou, les carottes et la patate douce avec un peu de bouillon pour obtenir une purée lisse.
- Saupoudrez une petite pincée de graines de sésame moulues sur le dessus pour un supplément de fer.
- Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Réchauffez avec un peu d'eau pour garder les nouilles moelleuses.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 3
- Âge
- 6m+ / Toddler
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Faites cuire les dés de patate douce à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et faciles à écraser à la fourchette. Réservez.
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient très souples. Égouttez-les et utilisez des ciseaux de cuisine pour les couper en petits morceaux.
Dans une poêle à feu moyen-doux, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute. Ajoutez le chou chinois émincé et les rubans de carotte.
Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le chou soit complètement mou et tendre. Retirez du feu.
Mélangez les légumes fondants, la patate douce et les nouilles coupées. Arrosez d'huile de sésame et de sauce soja (si utilisée). Servez tiède !
Frequently asked questions
Le chou chinois est-il sûr pour les bébés ?
Oui, dès 6 mois ! Cependant, les morceaux crus ou gros peuvent coller au palais. Il faut toujours l'émincer finement et le cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Absolument ! De petites pâtes comme l'orzo, les coquillettes ou des spaghettis très hachés fonctionnent parfaitement.
Puis-je ajouter des protéines à ce plat ?
Oui ! Du poulet cuit finement effiloché, du tofu soyeux émietté ou un œuf brouillé mélangé dans la poêle sont d'excellents ajouts.
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