Puis-je congeler ce plat ?

Oui, vous pouvez congeler les boulettes et le bouillon dans un récipient hermétique jusqu'à 2 mois. Le chou peut devenir un peu pâteux après congélation, vous pouvez donc choisir de ne congeler que les boulettes et d'ajouter du chou frais lors du réchauffage.

Est-ce adapté à un bébé de 6 mois ?

Pour les bébés de 6 mois qui commencent la diversification, il est préférable de réduire cette soupe en purée ou d'écraser le tout très finement. À partir de 8 mois, les boulettes tendres et les feuilles cuites sont excellentes pour s'exercer à mâcher.

Puis-je utiliser du porc au lieu du poulet ?

Absolument ! Le porc haché est très traditionnel pour ce plat de style chinois. Assurez-vous simplement que les boulettes de porc sont bien cuites à cœur.

Mijoté Douillet de Chou Chinois et Boulettes de Poulet

Dairy-Free · 8m+ · fr

Ce mijoté d'hiver d'inspiration traditionnelle chinoise utilise du chou chinois de saison, cuit jusqu'à devenir fondant, accompagné de boulettes de poulet moelleuses et faciles à mâcher. Idéal pour la DME et les dîners des jeunes enfants lors des soirées froides.

Assurez-vous que le tofu est écrasé très finement pour se fondre parfaitement avec le poulet ; c'est le secret des boulettes moelleuses adaptées aux bébés.
Servez le plat tel quel, ou à la cuillère sur du riz tendre ou des nouilles natures pour les enfants plus âgés.
Pour les repas en famille, vous pouvez d'abord retirer la portion de bébé, puis ajouter un trait de sauce soja, du poivre blanc et du sel pour les adultes.