Macaroni au Fromage et Courge Musquée
Vegetarian · 8m+ / Toddler & Family · fr
Ce dîner magique transforme la douce courge musquée en une sauce onctueuse que les enfants adorent. C'est le plat parfait pour faire apprécier les légumes de saison aux tout-petits !
- Rôtir la courge au four au lieu de la cuire à la vapeur donnera un goût légèrement plus sucré et caramélisé.
- Ajoutez une poignée d'épinards finement hachés dans la sauce chaude pour booster les apports nutritionnels.
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le lait par du lait d'avoine et le fromage par de la levure nutritionnelle.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Âge
- 8m+ / Toddler & Family
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Cuisez les dés de courge à la vapeur ou dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres sous la fourchette. Égouttez bien.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante selon les instructions du paquet. Laissez-les cuire un peu plus longtemps qu'al dente pour qu'elles soient bien molles pour les bébés. Égouttez et réservez.
Dans un mixeur, placez la courge cuite, le lait, le beurre et une pincée de muscade. Mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et veloutée.
Versez cette purée bien orange dans une casserole à feu doux. Incorporez le cheddar râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu et que la sauce soit homogène.
Incorporez délicatement les pâtes cuites dans la sauce au fromage pour bien les enrober. Servez tiède.
Frequently asked questions
Puis-je utiliser de la courge surgelée ?
Oui ! La courge surgelée en dés fonctionne parfaitement et fait gagner du temps. Il suffit de la cuire à la vapeur selon les instructions du paquet avant de la mixer.
Comment conserver et réchauffer les restes ?
Conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement à la casserole avec un filet de lait pour retrouver le côté crémeux.
Ce plat convient-il aux bébés de moins de 12 mois ?
Oui, à condition que les produits laitiers aient été introduits sans problème. Pour la Diversification Menée par l'Enfant (DME), utilisez de grosses pâtes comme des penne, plus faciles à attraper.
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