Puis-je congeler ces galettes aux petits pois ?

Oui ! Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans une boîte hermétique en séparant les couches avec du papier cuisson. Congelez-les jusqu'à 3 mois et réchauffez-les doucement à la poêle ou au four.

Ces galettes conviennent-elles aux bébés de moins de 12 mois ?

Absolument, tant que votre bébé maîtrise la préhension en pince (généralement vers 9 mois). Il est impératif d'écraser complètement les petits pois pour casser leur forme ronde et éliminer tout risque de fausse route. Assurez-vous aussi d'avoir déjà introduit l'œuf, les produits laitiers et le blé.

Peut-on utiliser des petits pois en boîte ?

Les petits pois frais ou surgelés sont recommandés pour une couleur plus vive et une meilleure texture. Les petits pois en conserve peuvent rendre la pâte trop molle et contiennent souvent du sel ajouté, ce qui n'est pas idéal pour les bébés.

Petites Galettes aux Petits Pois et Fromage

Vegetarian · 9m+ · fr

Ces galettes d'un vert éclatant sont le déjeuner de printemps parfait pour les bébés et les jeunes enfants. Gorgées de petits pois doux, d'une pincée d'Emmental et de menthe fraîche, elles sont moelleuses à cœur et parfaitement dimensionnées pour les petites mains en apprentissage.

Servez avec une cuillerée de yaourt nature au lait entier ou d'avocat écrasé.
Si la pâte vous semble trop liquide (ce qui peut arriver si les petits pois ont retenu beaucoup d'eau), ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de farine.
Coupez les galettes en bâtonnets pour les plus jeunes bébés qui débutent la diversification menée par l'enfant (DME).