Macaroni au Fromage Super Cache-Légumes
vegetarian · toddler · fr
Ce macaroni au fromage ingénieux cache de la courge butternut tendre et du chou-fleur directement dans sa sauce crémeuse. C'est le dîner rapide parfait pour les tout-petits difficiles et pour toute la famille.
- Saupoudrez de chapelure de blé complet grillée pour les enfants plus âgés qui aiment un peu de croquant.
- Incorporez une poignée de petits pois surgelés à la toute fin pour introduire des légumes verts familiers et visibles.
- Utilisez des pâtes de pois chiches ou de lentilles pour augmenter naturellement la teneur en protéines du repas.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Âge
- toddler
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Placez la courge en dés (ou les carottes) et le chou-fleur dans un panier vapeur au-dessus d'eau bouillante. Couvrez et cuisez à la vapeur pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
Pendant ce temps, portez une autre casserole d'eau à ébullition et faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez bien et réservez.
Transférez les légumes cuits à la vapeur et encore chauds dans un mixeur. Ajoutez le lait et le beurre. Mixez à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et crémeux.
Versez la sauce aux légumes lisse dans la casserole vide à feu doux. Incorporez le fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Mélangez avec les macaronis cuits pour bien les enrober, et servez chaud !
Frequently asked questions
Puis-je congeler cette sauce au fromage et légumes ?
Oui ! Vous pouvez congeler la sauce mixée dans une boîte hermétique jusqu'à 3 mois. Décongelez-la toute la nuit au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de la mélanger avec des pâtes fraîches.
Puis-je réaliser cette recette sans produits laitiers ?
Absolument. Remplacez le lait entier par du lait végétal non sucré (comme l'avoine ou le soja), utilisez une alternative au beurre sans produits laitiers et utilisez votre fromage végétalien fondant préféré.
Quels autres légumes puis-je cacher dedans ?
La purée de patate douce ou de potiron fonctionne à merveille à la place de la courge butternut. Vous pouvez aussi mixer une petite poignée de haricots blancs pour plus de protéines !
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