Puis-je ajouter un sucrant à ces bouchées ?

Elles sont naturellement sucrées grâce aux kakis ! Si vous cuisinez pour des enfants de plus de 12 mois, vous pouvez ajouter un filet de miel, mais rappelez-vous : pas de miel pour les bébés de moins d'un an.

Quel type de kaki choisir ?

Utilisez des kakis très mûrs et moelleux (type Hachiya) ou des kakis Persimon laissés à mûrir jusqu'à devenir très tendres. Ils doivent s'écraser facilement pour lier la pâte et la sucrer.

Comment conserver les restes ?

Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelez les bâtonnets coupés jusqu'à un mois. Laissez décongeler à température ambiante avant de servir.

Bouchées Magiques d'Automne au Kaki et à l'Avoine

Vegan / Dairy-Free · 8m+ · fr

Transformez de doux kakis de saison en tendres barres d'avoine. Ces petites bouchées sont naturellement sucrées, idéales pour la DME, et parfaites pour un goûter sans miettes en balade.

Si vos kakis sont encore fermes, placez-les dans un sac en papier avec une pomme pendant quelques jours pour accélérer le mûrissement.
Ils sont parfaits pour les goûters à l'extérieur car ils ne font pas beaucoup de miettes une fois refroidis.
Servez avec une cuillère de yaourt nature pour un petit-déjeuner complet.