Puis-je utiliser des fruits rouges surgelés ?

Oui, mais veillez à les décongeler et à les égoutter d'abord. L'excès d'eau rendrait la pâte à pancakes trop molle.

Combien de temps se conservent ces pancakes ?

Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou les congeler jusqu'à 2 mois.

Sont-ils sûrs pour un bébé de 6 mois ?

Tout à fait ! Leur texture tendre est idéale pour la diversification menée par l'enfant (DME). Veillez simplement à hacher ou écraser les grosses baies (comme les grosses myrtilles) pour éviter tout risque d'étouffement.

Mini-Pancakes Éclat de Baies

Vegetarian · 6m+ / Toddler · fr

Une recette rapide combinant banane, yaourt et fruits rouges frais d'été, parfaitement adaptée pour l'apprentissage de l'alimentation autonome (DME).

Utilisez toujours des bananes très mûres (tachetées de brun) pour sucrer la recette naturellement sans ajouter de sucre.
Pour une version sans produits laitiers, remplacez le yaourt par de la compote de pommes sans sucre et utilisez de l'huile de coco pour la cuisson.
Préparez une double portion le week-end et congelez les restes. Il suffit de les glisser dans le grille-pain pour un petit-déjeuner rapide en semaine.