Puis-je utiliser du potiron frais au lieu d'une purée en conserve ?

Absolument ! Vous pouvez rôtir ou cuire à la vapeur du potiron frais jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis le mixer en une purée lisse avant de l'utiliser.

Cette recette convient-elle à la DME (diversification menée par l'enfant) ?

Oui ! La sauce épaisse accroche parfaitement aux pâtes. Assurez-vous simplement que la forme des pâtes est adaptée à l'âge et aux capacités de mastication de votre bébé.

Puis-je congeler les restes ?

La sauce se congèle très bien jusqu'à 3 mois. Il est préférable de congeler la sauce séparément et de cuire des pâtes fraîches au moment de servir.

Petites Pâtes Magiques au Potiron

Vegetarian · 8m+ · fr

Ce plat de pâtes chaud et réconfortant apporte le meilleur de l'automne à votre table familiale. Préparé avec une sauce douce et rapide à base de purée de potiron, de crème fraîche et d'un soupçon de muscade, il est parfait pour les petites mains et les ventres affamés.

Pour les adultes, ajoutez un petit trait de vinaigre balsamique dans votre assiette pour balancer la douceur du potiron.
Ajoutez du poulet effiloché ou des haricots blancs si vous souhaitez augmenter l'apport en protéines.
Pour une version sans produits laitiers, remplacez la crème fraîche par de la crème de coco entière et utilisez de la levure maltée à la place du parmesan.