Joyeuses Galettes Printanières aux Petits Pois et Fromage !
Vegetarian · 6m+ · fr
Ces crêpes aux petits pois douces et savoureuses sont le déjeuner de printemps rapide ultime pour les bébés et les jeunes enfants. Gorgées de petits pois doux de saison et de fromage fondu, elles sont parfaites pour la diversification menée par l'enfant (DME) et les boîtes à lunch !
- Servez avec un peu de yaourt nature pour y tremper les galettes.
- Préparez-en une grande quantité le dimanche pour des déjeuners rapides en semaine.
- Pour les enfants plus âgés, ajoutez une pincée de poivre noir ou de la menthe fraîche finement hachée !
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Âge
- 6m+
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Dans un bol moyen, écrasez très bien les petits pois avec une fourchette. Assurez-vous qu'il ne reste aucun petit pois entier, car ils peuvent présenter un risque d'étouffement pour les jeunes bébés.
Ajoutez l'œuf, la farine, le fromage et la poudre d'ail aux petits pois écrasés. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et collante.
Faites chauffer l'huile d'olive ou le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Déposez environ 2 cuillères à soupe de pâte par galette dans la poêle, en les aplatissant légèrement avec le dos de la cuillère.
Faites cuire 3 à 4 minutes sur la première face jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fermes sur les bords. Retournez-les délicatement et faites cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à cuisson complète. Laissez refroidir complètement avant de servir à votre tout-petit !
Frequently asked questions
Puis-je congeler ces galettes ?
Oui ! Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les à la poêle ou au grille-pain.
Sont-elles sans danger pour un bébé de 6 mois ?
Absolument ! La texture écrasée en fait un amuse-gueule sûr et facile à saisir pour la DME. Assurez-vous simplement que tous les petits pois soient complètement écrasés pour éviter tout risque d'étouffement.
Puis-je réaliser cette recette sans produits laitiers ?
Oui, omettez simplement le fromage ou remplacez-le par une alternative végétalienne, et utilisez une huile végétale pour la cuisson.
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