Petites Galettes Moelleuses de Courgette Estivale
Vegetarian · 6m+ / Toddler · fr
Ces galettes de courgette douces et faciles à tenir sont les super-héros des déjeuners d'été ! Remplies de courgette fraîchement râpée, d'un soupçon de fromage doux et d'aneth, elles cuisent à la poêle en quelques minutes et sont douces pour le ventre des bébés dès 6 mois.
- Utilisez de la farine d'épeautre pour une touche un peu plus rustique et nutritive.
- Faites des galettes miniatures pour que les plus petits puissent s'entraîner à la prise en pince.
- Vous pouvez remplacer l'aneth par du persil doux si votre enfant préfère d'autres saveurs.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 6
- Âge
- 6m+ / Toddler
Ingrédients
Étapes
Râpez la courgette et placez-la dans un torchon propre. Pressez pour extraire un maximum d'eau au-dessus de l'évier.
Dans un bol moyen, fouettez l'œuf. Ajoutez la courgette bien essorée, le fromage râpé et l'aneth frais, en mélangeant bien.
Saupoudrez la farine sur le mélange humide. Incorporez doucement jusqu'à la formation d'une pâte épaisse. Si elle semble trop liquide, ajoutez une cuillère à soupe de farine.
Faites chauffer l'huile ou le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle et aplatissez-les légèrement pour former des galettes adaptées aux petites mains.
Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites à cœur. Laissez-les refroidir complètement avant de les servir à votre tout-petit.
Frequently asked questions
Puis-je congeler ces galettes pour plus tard ?
Absolument ! Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelez-les jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les doucement au four ou au grille-pain.
Sont-elles sans danger pour un bébé de 6 mois ?
Oui, tant que les galettes sont moelleuses et refroidies. La texture fondante est parfaite pour les bébés pratiquant la DME (diversification menée par l'enfant). N'oubliez pas de ne pas ajouter de sel pour les bébés de moins de 12 mois.
Que puis-je servir avec ces galettes ?
Elles se marient à merveille avec une sauce au yaourt nature doux, une purée d'avocat ou une simple sauce tomate pauvre en sodium pour un déjeuner d'été équilibré.
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