Bâtonnets de Pain Perdu aux Fraises
Vegetarian · 6m+ · fr
Ces bâtonnets moelleux et légèrement sucrés sont gorgés de bonnes fraises fraîches du printemps. Prêts en moins de 10 minutes, ils sont parfaits pour la DME (diversification menée par l'enfant). À tremper dans un peu de ricotta ou de yaourt !
- Utilisez un pain légèrement rassis pour qu'il absorbe mieux le mélange sans se défaire.
- En France au printemps, privilégiez la fraise Gariguette pour une saveur sucrée et un parfum incomparable.
- Vous pouvez congeler les bâtonnets cuits jusqu'à 2 mois et les réchauffer au grille-pain !
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 1
- Âge
- 6m+
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Laver et écraser finement les fraises fraîches dans une assiette creuse à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée avec des petits morceaux.
Casser l'œuf dans l'assiette avec les fraises écrasées, ajouter le lait, et fouetter le tout.
Couper les tranches de pain en 3 ou 4 longs bâtonnets (environ 2-3 cm de large) pour qu'ils soient faciles à attraper pour les petites mains.
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Tremper chaque bâtonnet de pain dans la pâte aux fraises et à l'œuf pour bien enrober les deux côtés, puis les placer dans la poêle.
Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'œuf soit bien cuit. Laisser refroidir avant de servir avec la ricotta.
Frequently asked questions
Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui ! Décongelez-les d'abord et égouttez un peu l'excès de liquide avant de les écraser pour éviter que le pain ne soit détrempé.
Est-ce sécuritaire pour un bébé de 6 mois ?
Oui, à condition d'avoir déjà introduit l'œuf et le blé (allergènes). La forme en bâtonnet est parfaite pour la DME.
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