बच्चों के लिए सर्दियों वाले मुलायम मूली और गाजर
Vegetarian / Dairy-Free · 8m+ · hi
यह बेहद आरामदायक विंटर साइड डिश बहुत ही सौम्य मौसमी सामग्रियों से बनी है। मीठी गाजर और मूली (डाइकोन) को स्टॉक में तब तक पकाया जाता है जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं, जो इसे बच्चों के लिए एकदम सही फिंगर फूड बनाता है।
- यदि आपके पास स्टॉक नहीं है, तो पानी पूरी तरह से ठीक काम करता है; आप स्वाद के लिए बस अदरक और तिल के तेल पर भरोसा कर सकते हैं।
- यदि आपका बच्चा अभी भी पिंसर ग्रैस्प सीख रहा है तो सब्जियों को क्यूब्स के बजाय मैचस्टिक्स में काट लें।
- पकाते समय तरल स्तर पर नज़र रखें; यदि यह बहुत जल्दी वाष्पित हो जाता है तो थोड़ा और पानी डालें।
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 20 मि
- सर्विंग
- 3
- उम्र
- 8m+
सामग्री
चरण
मूली और गाजर को छील लें। उन्हें बच्चों के खाने लायक ½ इंच के टुकड़ों या पतली उंगली जैसी लंबी स्टिक्स में काट लें जिन्हें बच्चे आसानी से पकड़ सकें।
कटी हुई सब्जियों को एक मध्यम सॉस पैन में डालें। अदरक के ताजे स्लाइस डालें और लो-सोडियम स्टॉक (या पानी) डालें जब तक कि सब्जियां लगभग डूब न जाएं।
मध्यम आंच पर तरल को धीरे-धीरे उबालें। उबाल आने पर, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और आंच धीमी कर दें। इसे 15 से 20 मिनट तक पकने दें।
आंच बंद कर दें और सावधानी से अदरक के स्लाइस निकाल दें। नरम सब्जियों को बच्चे के कटोरे में निकालने के लिए छेद वाले चम्मच का उपयोग करें। ऊपर से भुने हुए तिल का तेल डालें और परोसने से पहले ठंडा होने दें!
Frequently asked questions
क्या मैं इसे 6 महीने के बच्चे को परोस सकता हूँ?
हाँ! छोटे बच्चों के लिए, आप पकी हुई सब्जियों को थोड़े से कुकिंग ब्रोथ के साथ एक स्मूथ प्यूरी में मैश कर सकते हैं, या बेबी-लेड वीनिंग के लिए बहुत नरम, लंबे टुकड़ों के रूप में परोस सकते हैं।
बचे हुए पकाने वाले तरल का मुझे क्या करना चाहिए?
इसे फेंके नहीं! बचे हुए ब्रोथ में मीठी सब्जी और हल्के अदरक का स्वाद होता है। आप इसे बड़े बच्चों के लिए एक गर्म सूप के रूप में परोस सकते हैं या इसका उपयोग चावल पकाने के लिए कर सकते हैं।
क्या डाइकोन मूली बच्चों के लिए बहुत तीखी होती है?
पकाने के बाद बिल्कुल नहीं! कच्ची मूली तीखी हो सकती है, लेकिन इसे स्टॉक में पकाने से यह अविश्वसनीय रूप से मीठी, हल्की और रसीली हो जाती है, जो इसे छोटे बच्चों के स्वाद के लिए एकदम सही बनाती है।
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