Mini Croquettes d'Igname et Bœuf pour Bébé

Laver et peler l'igname, puis la couper en petits morceaux. Cuire à la vapeur de 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Laisser refroidir légèrement.

Dans un mixeur, combiner l'igname cuite, le bœuf, le yaourt nature et l'ail en poudre. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et collante.

Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Prélever de petites quantités de pâte pour façonner des mini croquettes de la taille d'un bout de doigt. Les disposer sur la plaque.

Cuire au four de 12 à 15 minutes. Laisser refroidir complètement avant de servir avec les bâtonnets de concombre frais.