Pâtes Douces et Crémeuses au Brocoli
Vegetarian · Toddler & Family (12m+) · fr
Ces pâtes au brocoli cuisent entièrement dans une seule marmite, créant ainsi leur propre sauce veloutée grâce à l'amidon des pâtes. Parfaitement fondantes pour les bébés de 12 mois et délicieusement gourmandes pour les plus grands.
- Les adultes peuvent ajouter une pincée de flocons de piment rouge et du poivre noir supplémentaire sur leur portion.
- Si la sauce vous semble trop épaisse, incorporez un filet d'eau tiède ou de lait à la fin.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement avec un peu de lait pour retrouver le côté crémeux.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Âge
- Toddler & Family (12m+)
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce que l'arôme se dégage.
Versez le bouillon de légumes faible en sel et portez à frémissement. Incorporez les pâtes sèches et le brocoli finement haché.
Réduisez le feu à feu doux. Couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que presque tout le liquide soit absorbé.
Retirez du feu. Ajoutez le fromage à la crème et le cheddar râpé. Remuez continuellement jusqu'à ce que les fromages fondent complètement et forment une sauce épaisse et lisse. Laissez refroidir légèrement avant de servir aux jeunes enfants.
Frequently asked questions
Puis-je utiliser du brocoli surgelé au lieu du frais ?
Oui, le brocoli surgelé fonctionne à merveille ! Hachez-le grossièrement pendant qu'il est encore congelé et ajoutez-le en même temps que les pâtes.
Comment puis-je servir ce plat en toute sécurité à un enfant de 12 mois ?
Assurez-vous de choisir des pâtes de petite taille et faciles à gérer (comme des macaronis). Vérifiez que le brocoli est extrêmement bien cuit (mou) et laissez le plat refroidir complètement avant de l'offrir à votre enfant.
Puis-je réaliser cette recette sans produits laitiers ?
Absolument. Vous pouvez remplacer le fromage à la crème et le cheddar par vos alternatives végétales fondantes préférées.
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