Vegetarian · 8m+ / Toddler · ja
甘みの増した冬のリーキ（ポロネギ）に、細切りのじゃがいもとほんのりチーズを合わせた、優しい味わいのおかずケーキです。手づかみ食べ（BLW）真っ盛りの赤ちゃんや幼児の晩ごはんにぴったりのサイズ感です。
オーブンを190℃に予熱し、ミニマフィン型に薄く油を塗るか、シリコンカップを敷いておきます。
小さなフライパンにオリーブオイルを弱火で熱します。みじん切りにしたリーキを加え、透明になってとても柔らかくなるまで5〜7分ほど炒めます。火から下ろし、粗熱を取ります。
千切りにしたじゃがいもを清潔な布巾やキッチンペーパーで包み、余分な水気をぎゅっとしっかり絞ります。
ボウルに、水気を絞ったじゃがいも、炒めたリーキ、溶き卵、チーズ、ハーブを入れて全体が均一になるまでよく混ぜ合わせます。
準備した型にスプーンで生地を入れ、崩れないように軽く上から押さえます。縁が黄金色になり、中央がしっかりするまで18〜20分間焼きます。
焼き上がったら型に入れたまま5分ほど冷まし、崩れないようにそっと取り出します。ほんのり温かい状態、または常温でどうぞ。
はい。塩分控えめのチーズを選び、追加の塩を控えれば、歯茎でつぶせる固さなので生後8ヶ月頃からの手づかみ食べにぴったりです。
はい、可能です！完全に冷めてから密閉容器に入れれば、約2ヶ月間冷凍保存できます。食べる時は、180℃のオーブンやトースターで数分温め直してください。
ディップ用にプレーンヨーグルト（全脂粉乳）を少し添えると喜ばれます。また、茹でたグリーンピースや、柔らかいかぼちゃのピューレとの相性も抜群です。
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