Ciotolina Coccole di Pollo e Verdure per i Giorni di Pioggia
Gluten-Free / Meat · toddler · it
Questo piatto unico, morbidissimo e confortante, unisce pollo tenero, verdure, riso e lenticchie con spezie delicate, perfette per una giornata di pioggia. Facile da schiacciare in purè e super delicato per i pancini.
- Taglia il pollo e le verdure in pezzi uniformi grandi quanto un pisello per evitare che si strozzino e per garantire una cottura omogenea.
- L'ammollo del riso e delle lenticchie è il segreto per ottenere una consistenza perfetta e facile da masticare per i dentini dei bimbi.
- Completa la porzione con un cucchiaino di yogurt bianco intero per raffreddarla velocemente per i bimbi affamati!
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 20 min
- Porzioni
- 4
- Età
- toddler
Ingredienti
Guarda come si prepara
Preparazione
Lava il riso e le lenticchie insieme finché l'acqua non risulta limpida. Lasciali in ammollo in acqua pulita per 30 minuti per garantire una consistenza morbidissima, quindi scolali.
Scalda il ghee in una pentola a pressione o in una pentola dal fondo spesso a fuoco medio. Aggiungi i semi di cumino e lasciali sfrigolare per qualche secondo finché non sprigionano il loro aroma.
Aggiungi i pezzettini di pollo e falli saltare per 1-2 minuti finché non diventano chiari. Incorpora le verdure a dadini, la curcuma e il peperoncino in polvere, cuocendo per altri 2 minuti.
Versa il composto di riso e lenticchie scolato, seguito dall'acqua o dal brodo. Mescola bene e porta a leggero bollore.
Se usi una pentola a pressione, chiudi e cuoci per 2 fischî (circa 8 minuti), poi lascia che la pressione scenda naturalmente. Se usi una pentola normale, copri e fai sobbollire a fuoco basso per 20 minuti finché tutto è morbidissimo.
Una volta cotto, lascia riposare coperto per 5 minuti. Schiaccia delicatamente con uno schiacciapatate per ottenere una consistenza simile a una pappa, ideale per i più piccoli. Servi tiepido!
Frequently asked questions
Posso prepararlo senza pentola a pressione?
Sì! Basterà cuocerlo in una pentola coperta a fuoco basso per 20-25 minuti. Potrebbe essere necessario aggiungere un goccio d'acqua in più se si asciuga troppo prima che le lenticchie siano morbide.
Posso usare il riso integrale al posto del riso bianco?
Si può, ma il riso integrale impiega molto più tempo a cuocere e non darà la stessa consistenza ultra-morbida e confortante. Se lo scegli, lascialo in ammollo per tutta la notte e raddoppia i tempi di cottura.
Il peperoncino del Kashmir non è troppo piccante per i bimbi?
Il peperoncino del Kashmir è molto dolce; aggiunge calore e un bel colore, ma non piccantezza. Tuttavia, se il tuo bambino è molto sensibile alle spezie, puoi tranquillamente ometterlo.
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