Joyeuses Quesadillas à la Patate Douce et Haricots Noirs
vegetarian · toddler · fr
Ces petites parts de quesadillas sont parfaites pour un déjeuner d'hiver réconfortant. La douceur de la patate douce s'associe merveilleusement au fromage fondu et aux haricots noirs, le tout dans une galette légèrement dorée. Idéal pour les petites mains !
- Pour les bébés de moins de 12 mois, omettez le fromage ou utilisez une variété très pauvre en sodium.
- Servez avec un peu de yaourt nature pour y tremper les parts.
- Vous pouvez préparer en grande quantité et congeler les quesadillas crues et pliées pour les jours pressés.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 2
- Âge
- toddler
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Dans un petit bol, mélangez la purée de patate douce avec une pincée de cumin jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étalez les tortillas à plat. Répartissez uniformément le mélange de patate douce sur la moitié de chaque tortilla.
Parsemez les haricots noirs et le fromage râpé sur la couche de patate douce, puis repliez la moitié vide par-dessus.
Faites chauffer l'huile d'olive ou le beurre dans une poêle à feu doux/moyen. Placez les tortillas pliées dans la poêle et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et le fromage fondu.
Retirez de la poêle et laissez refroidir un peu. Coupez en petits triangles adaptés aux tout-petits avant de servir.
Frequently asked questions
Puis-je utiliser des restes de haricots ?
Oui ! Assurez-vous simplement qu'ils sont pauvres en sodium et écrasez-les légèrement pour les bébés afin d'éviter tout risque d'étouffement.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les dans une poêle à sec pour leur redonner du croustillant.
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