Puis-je congeler ces pancakes ?

Oui ! Laissez-les refroidir complètement, conservez-les dans une boîte hermétique en séparant les couches avec du papier cuisson, et congelez jusqu'à 2 mois.

Que faire si je ne trouve pas de patate douce japonaise ?

Vous pouvez utiliser des patates douces à chair orange. Comme elles contiennent plus d'eau, vous devrez peut-être ajouter une ou deux cuillères de farine d'avoine pour que la pâte se tienne.

Est-ce adapté aux bébés de moins de 1 an ?

Absolument. Leur texture moelleuse (qui s'écrase facilement sous les gencives) et l'absence de sel ou sucre ajoutés en font un aliment parfait pour la DME dès 8 mois.

Petits Pancakes d'Automne à la Patate Douce !

Vegetarian, Dairy-Free, Gluten-Free · 8m+ · fr

Célébrez l'automne avec ces pancakes naturellement doux à la patate douce japonaise ! Riches en protéines et faciles à tenir, c'est un goûter idéal pour la DME.

Faites cuire les patates douces la veille et gardez-les au réfrigérateur pour gagner du temps.
Utilisez une petite cuillère à glace pour faire des pancakes de taille égale.
Servez avec un peu de compote de pomme sans sucre pour que les petits puissent y tremper leurs pancakes !