ぽかぽかチキンとオルゾのスープパスタ

鍋にバターまたはオリーブオイルを中火で熱します。細かく刻んだ鶏肉、ターメリック、生姜を加えます。

鶏肉の表面が完全に白くなるまで、2〜3分炒めます。

すりおろしたニンジンとグリーンピースを加え、さらに1分ほど炒めて少し柔らかくします。

減塩チキンブイヨンを注ぎ入れ、軽く沸騰させます。

オルゾを加えます。弱火にして鍋に蓋をし、12〜15分煮込みます。パスタが鍋底にくっつかないよう、時々かき混ぜてください。

パスタが柔らかくなり、鶏肉がほぐれやすくなり、水分がとろりとお粥のようになったら火から下ろします。少し冷ましてから、温かいうちに提供します。