小さなおててに！ふんわりさつまいもパンケーキ

焼き芋の皮をむき、大きめのボウルに入れます。大きな塊がなくなるまで、滑らかにマッシュします。

卵をボウルに割り入れ、ヘンプシードを加えます。全体がなじむように優しく混ぜ合わせます。

フライパンにココナッツオイルを入れ、中火で温めます。熱くなったら、1枚につき大さじ2程度の生地をフライパンに落とします。

そのまま触らずに2〜3分焼きます。端がぷつぷつとしてきて、底がきつね色になったら、慎重に裏返します。

反対側も2分ほど焼き、中まで完全に火を通します。お皿に移し、赤ちゃんに与える前にしっかりと冷まします。