雨の日に！お腹ぽかぽかチキンと野菜のやわらかおじや
Gluten-Free / Meat · toddler · ja
雨の多い季節にぴったりの、鶏肉、野菜、お米、レンズ豆を優しいスパイスで煮込んだ、消化に良いやわらかいワンポットおじや（キチュリ）です。小さなお腹にも優しく、マッシュしやすいのが特徴です。
- 喉に詰まらせるのを防ぎ、均等に火を通すために、鶏肉と野菜はすべて均等なグリーンピースサイズに揃えて切ります。
- お米と豆の浸水は、小さな歯とお腹に優しい完璧な「ドロドロ食感」を作るための秘訣です。
- 食べる直前に大さじ1杯のプレーンヨーグルト（全乳）を乗せると、お腹をすかせた子供のためにすぐに冷ますことができます！
- 下準備
- 15 分
- 調理
- 20 分
- 人数
- 4
- 月齢
- toddler
材料
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手順
お米とムングダルを水が透き通るまでよく洗います。水に30分浸水させて、幼児向けにしっかりとやわらかくなるように準備してから、水を切ります。
圧力鍋や厚底の鍋にギーを中火で熱します。クミンシードを入れ、香りが立つまで数秒間パチパチとはじけさせます。
細かく刻んだ鶏肉を加え、色が白っぽくなるまで1〜2分炒めます。細かく刻んだ野菜、ターメリック、チリパウダーを加え、さらに2分間炒めます。
水を切ったお米と豆を入れ、水またはブロスを注ぎます。よくかき混ぜ、軽く沸騰させます。
圧力鍋を使用する場合は、蓋をして蒸気が出てから2回鳴るまで（約8分）加圧し、自然に圧力が下がるのを待ちます。普通の鍋の場合は、蓋をして弱火で20分間、全体が柔らかくなるまで煮込みます。
調理が終わったら、蓋をしたまま5分間蒸らします。ポテトマッシャーで優しくつぶし、幼児にぴったりのお粥のようなとろみにします。温かいうちにどうぞ！
Frequently asked questions
圧力鍋がなくても作れますか？
はい！蓋付きの鍋で、弱火で20〜25分煮込むだけで大丈夫です。もし豆が柔らかくなる前に水分が足りなくなったら、お水を少し足してください。
白米の代わりに玄米を使ってもいいですか？
使えますが、玄米は煮えるのに時間がかかり、同じようなとろとろの食感にはなりにくいです。もし玄米を使う場合は、一晩浸水させてから調理時間を2倍にしてください。
カシミールチリパウダーは幼児には辛すぎませんか？
カシミールチリパウダーは非常にマイルドで、辛味よりも温かみと鮮やかな色を加えるものです。ただし、スパイスに非常に敏感なお子様の場合は、全く入れなくても大丈夫です。
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