ほくほくさつまいもと黒豆のケサディーヤ

小さなボウルで、マッシュしたさつまいもとクミンをなめらかになるまで混ぜ合わせます。

トルティーヤを広げます。さつまいもペーストを各トルティーヤの半分の面に均等に塗ります。

さつまいもの上に黒豆とチーズを散らし、何も塗っていない半分をパタンと折りたたみます。

フライパンにオリーブオイルまたはバターを中弱火で熱します。折りたたんだトルティーヤを入れ、チーズが溶けて両面がこんがりきつね色になるまで、片面2〜3分ずつ焼きます。

フライパンから取り出し、少し冷まします。お子様が持ちやすいように小さな三角形に切ってから提供してください。