春のひとくちアスパラ＆チーズパイ

アスパラガスの硬い根元を切り落とし、幼児が噛みやすい小さなサイズ（約 1 cm）に細かく刻みます。

中火でフライパンにオリーブオイルを熱します。刻んだアスパラガスを入れ、柔らかく鮮やかな緑色になるまで4〜5分炒め、粗熱を取ります。

オーブンを190°C（375°F）に予熱し、天板にオーブンシートを敷きます。パイシートを広げ、小さな正方形（約 8x8 cm）に切り分けます。

各パイ生地の中央に、少量のモッツァレラチーズと炒めたアスパラガスをのせます。

生地を三角形または長方形に折りたたみ、端をフォークでしっかりと押し付けて閉じます。

パイの表面に溶き卵を薄く塗ります。天板に並べ、ふくらんでキツネ色になるまで12〜15分焼きます。幼児に与える前に、中まで完全に冷ましてください。