とろとろ夏野菜！なすとトマトの幼児向けそぼろ煮
Dairy-Free · 8m+ & Toddlers · ja
日本の夏野菜を活かした、皮が柔らかい長なすとジューシーなトマト、豚ひき肉の簡単そぼろ煮。15分煮込むだけでとろとろになり、甘みが引き立ちます。ご飯やマカロニによく合い、月齢の低い赤ちゃんにはペースト状にしても楽しめます！
- 長なすは一般的な米なすや丸なすに比べて自然な甘みがありアクが少ないため、偏食のお子様にも受け入れられやすいです。
- 多めに作ってシリコンの製氷皿で冷凍保存しておけば、さっと出せる幼児向けランチとして重宝します。
- 下準備
- 10 分
- 調理
- 15 分
- 人数
- 4
- 月齢
- 8m+ & Toddlers
材料
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手順
フライパンに油を中火で熱し、豚ひき肉を入れてポロポロになるまでしっかり炒めます。
みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通って柔らかくなるまで約3分炒めます。
角切りにした長なすとトマトを加えます。野菜が少し柔らかくなり、水分が出るまで2〜3分炒めます。
水またはスープを注ぎ、弱火にしてフタをし、10〜15分ほど煮込みます。なすが完全にとろとろになり、簡単に潰せるようになるまで煮てください。
少し冷ましてから、ご飯やマカロニにかけて提供します。生後8ヶ月頃の赤ちゃんには、ブレンダーでなめらかなソース状にペーストすると食べやすくなります。
Frequently asked questions
ベジタリアン向けに作れますか？
もちろんです！豚ひき肉を崩した木綿豆腐に簡単に置き換えることができます。または完全な野菜ソースとしてお肉を入れずに作っても美味しいです。
なすの皮はむいたほうがいいですか？
むかなくて大丈夫です！長なすの皮は非常に薄く、煮込むと見事にとろとろになるため、幼児にとって良い食感と食物繊維になります。
1歳未満の赤ちゃんにはどのように出せばいいですか？
生後8ヶ月以上の赤ちゃんには、煮込んだ野菜をフォークでマッシュするか、全体をブレンダーでなめらかにして、おかゆに混ぜてあげてください。
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