Bocaditos Riquísimos de Puerro y Patata
Vegetarian · 8m+ / Toddler · es
Estos reconfortantes mini pastelitos de invierno combinan puerro suave, patatas ralladas y un toque de queso. Tienen el tamaño perfecto para las manitas de bebés y niños pequeños, siendo una cena fantástica para practicar BLW durante el invierno.
- Asegúrate de lavar muy bien el puerro después de cortarlo, ya que la tierra suele esconderse entre las capas.
- Para los niños un poco más mayores, puedes añadir una pizca de pimienta negra o un toque de ajo en polvo para dar más sabor.
- El boniato (batata) se puede usar en lugar de la patata normal si quieres aportar un dulzor natural al plato.
- Voorbereiding
- 15 min
- Bereiden
- 20 min
- Porties
- 12
- Leeftijd
- 8m+ / Toddler
Ingrediënten
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Bereiding
Precalienta tu horno a 190°C y engrasa ligeramente un molde para mini muffins o fórralo con moldes de silicona.
En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego lento. Añade el puerro picado y sofríe de 5 a 7 minutos hasta que esté muy suave y translúcido. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
Coloca las patatas ralladas en un paño de cocina limpio y exprime con fuerza para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
En un bol, mezcla las patatas ralladas y escurridas, el puerro pochado, los huevos batidos, el queso rallado y las hierbas frescas. Remueve bien hasta integrar.
Reparte la mezcla en el molde para mini muffins preparado, presionando suavemente para que queden compactos. Hornea de 18 a 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.
Deja enfriar los bocaditos en el molde durante 5 minutos antes de desmoldarlos con cuidado. Sirve tibios o a temperatura ambiente.
Frequently asked questions
¿Son aptos para bebés menores de 12 meses?
Sí, siempre que el queso sea bajo en sodio y no añadas sal, son maravillosos para bebés a partir de 8 meses que ya gestionan alimentos blandos con las manos.
¿Se pueden congelar estos bocaditos?
¡Totalmente! Déjalos enfriar por completo y congélelos en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Se pueden recalentar directamente en el horno a 180°C durante unos minutos.
¿Con qué los puedo acompañar?
Combinan perfectamente con un poco de yogur natural entero para mojar, junto con unos guisantes al vapor o un puré suave de calabaza de invierno.
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