Mini Pancakes Rigolos aux Fruits Rouges
Vegetarian · 8m+ · fr
Ces mini pancakes estivaux sont naturellement sucrés avec de la banane et remplis de fruits rouges juteux. Un petit-déjeuner rapide et tout à fait adapté à la DME.
- Veillez à bien hacher ou écraser les fruits rouges (surtout les myrtilles) pour éviter les risques d'étouffement chez les bébés de moins de 12 mois.
- Servez avec un peu de yaourt nature non sucré pour que votre tout-petit s'amuse à tremper ses pancakes !
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Âge
- 8m+
Ingrédients
Regardez la préparation
Étapes
Dans un bol moyen, écrasez la banane mûre avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
Ajoutez le yaourt et l'œuf à la banane écrasée. Fouettez bien le tout.
Incorporez la farine et la cannelle. Ensuite, ajoutez délicatement les fruits rouges finement hachés.
Faites chauffer le beurre ou l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Déposez de petites cuillerées (environ 1 c. à soupe) de pâte pour former des mini pancakes.
Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu'à l'apparition de petites bulles et que le dessous soit doré. Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson 2 minutes. Laissez refroidir avant de les donner à bébé.
Frequently asked questions
Puis-je congeler ces pancakes pour bébé ?
Oui ! Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans une boîte hermétique au congélateur (jusqu'à 3 mois). Réchauffez-les au grille-pain ou à la poêle.
Peut-on utiliser des fruits surgelés au lieu de fruits frais ?
Oui, mais hachez-les tant qu'ils sont encore congelés et ne les décongelez pas avant, sinon la pâte deviendra trop liquide.
Comment faire ce repas sans produits laitiers ?
Remplacez le yaourt nature par un yaourt végétal (au coco ou au soja) et utilisez de l'huile de coco pour la cuisson.
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