नन्हे पेट के लिए स्वादिष्ट डाइकॉन और चिकन
Dairy-Free · 8m+ · hi
यह आरामदायक चीनी शैली की विंटर डिश डाइकॉन (सफ़ेद मूली) को तब तक पकाती है जब तक कि यह अविश्वसनीय रूप से मीठी और मुंह में पिघलने वाली नरम न हो जाए। कोमल चिकन और थोड़े से अदरक के साथ, यह ठंडी शामों में बच्चों के लिए एकदम सही हल्का डिनर है।
- नरम पके हुए चावल, दलिया या शिशु के अनुकूल नूडल्स के साथ परोसें।
- उबलने के बाद डाइकॉन बहुत मीठा हो जाता है, लेकिन पकाने से पहले इसे 5 मिनट के लिए पानी में भिगोने से कोई भी कड़वाहट दूर हो सकती है।
- तैयारी
- 10 मि
- पकाना
- 20 मि
- सर्विंग
- 4
- उम्र
- 8m+
सामग्री
चरण
डाइकॉन मूली और गाजर को छील लें। छोटे बच्चों के लिए उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, या यदि छोटे बच्चों को फिंगर फूड के रूप में परोस रहे हैं तो बड़े, मोटे टुकड़ों में काटें।
एक मध्यम सॉसपैन में, पानी या ब्रोथ, अदरक का टुकड़ा, कटी हुई मूली, गाजर और चिकन के टुकड़े मिलाएं। मध्यम आँच पर हल्का उबाल लें।
आँच को कम करें, बर्तन को ढक दें और 15 से 20 मिनट तक उबलने दें। सब्जियाँ काँटे से आसानी से मैश होने वाली नरम हो जानी चाहिए और चिकन पूरी तरह से पक जाना चाहिए।
आँच बंद कर दें और अदरक का टुकड़ा निकाल लें। आरामदायक, हल्का स्वाद जोड़ने के लिए कम सोडियम वाला सोया सॉस और तिल का तेल मिलाएँ।
शिशुओं के लिए, चिकन को बारीक काट लें और सब्जियों को सुरक्षित स्थिरता में मैश करें। बड़े बच्चों के लिए, गर्म चावल के साथ नरम टुकड़े और चिकन परोसें।
Frequently asked questions
क्या मैं इस डिश को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पके हुए मिश्रण को 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। पिघलने के बाद अगर मूली की बनावट थोड़ी बदल जाए तो इसे अच्छे से मैश कर लें।
क्या डाइकॉन मेरे बच्चे के लिए बहुत तीखी है?
बिल्कुल नहीं! उबलने पर, विंटर डाइकॉन अविश्वसनीय रूप से मीठी और हल्की हो जाती है, और अपना कच्चा, तीखा स्वाद पूरी तरह से खो देती है।
क्या मैं चिकन की जगह पोर्क का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल। चीनी खाना पकाने में बारीक कटा हुआ पोर्क पारंपरिक है और इस हल्के शोरबे में खूबसूरती से काम करता है।
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