春日南瓜蔬菜奶油炖饭
Vegetarian, Gluten-Free · 8m+ · zh
这款简单、只需30分钟就能完成的南瓜炖饭将软糯的意式炖饭米与香甜的南瓜泥以及新鲜的春季蔬菜结合在一起。富含维生素A，为正在学习咀嚼的宝宝提供极佳的口感。
- 使用自家烤制的应季南瓜捣成的泥，能获得最好的天然甜味。
- 务必确保豌豆和胡萝卜煮到完全软烂，或者用叉子稍微压碎，以防止小月龄宝宝发生窒息危险。
- 如果是给1岁以下的宝宝食用，请完全省略额外的盐；温和的奶酪已经能增加足够的鲜味。
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这款简单、只需30分钟就能完成的南瓜炖饭将软糯的意式炖饭米与香甜的南瓜泥以及新鲜的春季蔬菜结合在一起。富含维生素A，为正在学习咀嚼的宝宝提供极佳的口感。
在平底锅中用中火加热橄榄油。放入蒜末翻炒1分钟，直到散发香味。
将意大利米倒入锅中翻炒1分钟，不断搅拌使米粒均匀裹上油脂。
倒入一半的水（或高汤）和南瓜泥。搅拌均匀后，调小火慢炖8-10分钟，直到液体基本被吸收。
加入胡萝卜细丁、豌豆和剩余的液体。继续炖煮10分钟，期间经常搅拌，直到米饭变得非常浓稠粘软，且蔬菜完全软烂。
离火。拌入无盐黄油和碎奶酪，直到完全融化。对于12个月以下的宝宝，在食用前将炖饭稍微压碎。
可以，但Arborio米会自然释放淀粉，形成适合宝宝的浓稠糊状口感。如果使用普通短粒白米，您可能需要煮更长的时间并将其捣碎以达到相同的软度。
可放在密封容器中冷藏最多3天。重新加热时，可以在锅中加一点点水或牛奶，小火加热以恢复浓稠的口感。
非常适合！您可以直接作为浓稠的糊糊让他们用手抓取，或者将冷藏后的剩炖饭捏成小球，方便他们抓握。
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