Tiritas Mágicas de Espinaca y Queso
Vegetarian · 8m+ · es
Estas esponjosas tiritas horneadas de espinaca y requesón son una forma fantástica de presentar verduras de invierno a tu bebé. Llenas de proteínas gracias al huevo y la harina de garbanzo, son fáciles de agarrar, suaves para las encías y perfectas para el método Baby-Led Weaning (BLW).
- Acompaña las tiritas con un poco de puré de boniato o una compota de manzana tibia para conseguir un almuerzo de invierno muy completo.
- Asegúrate de que las espinacas estén picadas muy finitas para evitar hebras que puedan provocar arcadas al bebé.
- Para los niños un poco más mayores, espolvorea un poco de queso manchego o cheddar rallado por encima antes de hornear para darle un toque crujiente.
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Edad
- 8m+
Ingredientes
Mira cómo se hace
Pasos
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Unta ligeramente un molde pequeño con un poco de aceite de oliva o fórralo con papel de horno.
Cocina al vapor o saltea suavemente las espinacas finamente picadas durante 2 o 3 minutos hasta que estén blandas. Escurre bien apretando para quitar todo el exceso de líquido.
En un bol, bate los huevos con la harina de garbanzo, el requesón, el aceite de oliva y la pizca de nuez moscada hasta obtener una mezcla sin grumos.
Incorpora las espinacas cocidas a la mezcla de huevo y vierte la masa uniformemente en el molde preparado.
Hornea de 12 a 15 minutos, o hasta que el centro esté cuajado y los bordes ligeramente dorados. Deja enfriar por completo antes de cortar en tiras del tamaño de un dedito.
Frequently asked questions
¿Se pueden usar espinacas congeladas en lugar de frescas?
¡Sí, las espinacas congeladas funcionan perfectamente! Solo tienes que descongelarlas por completo y escurrir al máximo el agua antes de incorporarlas a la masa.
¿Cuánto tiempo aguantan en la nevera?
Puedes conservar estas tiritas en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días, o congelarlas hasta 2 meses. Caliéntalas un poquito antes de servirlas.
¿Es una receta segura para bebés menores de 12 meses?
¡Sí! Siempre que ya hayas introducido con seguridad el huevo y los lácteos (alérgenos) a tu bebé, la textura suave y la forma en tira hacen que sea un alimento ideal para bebés a partir de 8 meses que practican el agarre de pinza.
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