Massinha Mágica de Abóbora com Queijo
Vegetarian · 8m+ · pt-BR
Esta massa de abóbora vibrante e cremosa fica pronta em minutos. Usando um queijo suave e purê de abóbora doce, é uma refeição nutritiva e reconfortante, no tamanho perfeito para as mãozinhas dos bebês e crianças.
- Polvilhe um pouco de sementes de cânhamo (hemp hearts) por cima para um reforço de gorduras boas.
- Misture um pouco de espinafre cozido e picadinho para adicionar vegetais verdes escondidos!
- Use massas em formatos divertidos para manter as crianças animadas na hora do jantar.
- Preparação
- 5 min
- Cozinha
- 10 min
- Porções
- 2
- Idade
- 8m+
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Ferva a massa numa panela com água (sem sal) até ficar muito macia e segura para o bebê ou criança mastigar facilmente. Escorra e mantenha quente.
Numa panela pequena, aqueça o azeite em fogo baixo. Misture o purê de abóbora e a pitada de noz-moscada, aquecendo suavemente por cerca de 1 minuto.
Despeje o leite e adicione o queijo ralado. Mexa continuamente até o queijo derreter e formar um molho laranja suave e cremoso.
Misture a massa cozida no molho de abóbora quente, envolvendo bem todos os pedaços. Deixe esfriar a uma temperatura segura antes de servir.
Frequently asked questions
Posso usar abóbora fresca em vez de purê pronto?
Sim! Você pode cozinhar no vapor ou assar abóbora cabotiá/menina fresca até ficar macia e depois amassá-la para fazer um purê caseiro.
Esta receita é segura para bebês com menos de 12 meses?
Sim, desde que você use um formato de massa bem pequeno (como estrelinhas) e a cozinhe até ficar bem mole. Você também pode reduzir ou omitir o queijo para manter os níveis de sódio baixos.
Posso congelar a sobra do molho de abóbora?
Com certeza! Você pode congelar o molho de abóbora em formas de gelo de silicone por até 3 meses.
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