
冬日暖胃白菜鸡肉软丸汤
Dairy-Free · 8m+ · zh
这道具有传统风味的冬日炖菜,选用应季的大白菜,炖至入口即化,搭配松软易嚼的豆腐鸡肉丸子。非常适合宝宝自主进食(BLW)和幼儿的冬日晚餐。
- 确保豆腐捣得非常细碎,以便与鸡肉完美融合,这是制作松软宝宝丸子的秘诀。
- 可以直接将炖菜盛出食用,对于大一点的幼儿,也可以浇在软米饭或清汤面条上。
- 如果是全家共餐,您可以先盛出宝宝的份量,然后再为大人加入适量的酱油、白胡椒粉和盐调味。

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这道具有传统风味的冬日炖菜,选用应季的大白菜,炖至入口即化,搭配松软易嚼的豆腐鸡肉丸子。非常适合宝宝自主进食(BLW)和幼儿的冬日晚餐。
在碗中,将鸡肉糜、捣碎的豆腐和胡萝卜丝混合均匀。将混合物搓成适合宝宝一口吃下的小丸子(直径约1.5厘米)。
将大白菜洗净并切碎。将较硬的白菜帮和较软的白菜叶分开摆放。
在一个中号锅中,将高汤和姜片烧开。小心地将鸡肉丸子逐个放入汤中。
将白菜帮加入锅中。转小火,盖上锅盖,炖煮10分钟,直到丸子熟透,白菜帮变软。
拌入柔软的白菜叶,再炖煮3到5分钟,直到所有食材都变得非常柔软。取出姜片,滴上芝麻油,晾凉至安全温度后即可给宝宝食用。
可以,您可以将丸子和汤汁装入密封容器中冷冻保存,最长可达2个月。冷冻后的白菜口感可能会变得有些糊,因此您也可以只冷冻丸子,在加热时再加入新鲜白菜。
对于刚开始添加辅食的6个月大宝宝,最好将这道汤打成泥,或者将所有食材捣得非常碎。对于8个月以上的宝宝,柔软的丸子和煮软的菜叶非常适合用来练习咀嚼。
当然可以!猪肉糜非常适合这道传统中式菜肴。只需确保猪肉丸子彻底煮熟即可。
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