Macarrão Mágico de Batata Doce e Brócolis
vegetarian · toddler · pt-BR
Esta tigela de macarrão vibrante usa purê de batata doce naturalmente doce e um toque de queijo para criar um molho reconfortante sem creme de leite. Repleto de pequenos buquês de brócolis, é uma refeição de panela única que os pequenos e toda a família vão devorar!
- Corte o brócolis em pequenas 'árvores' para que sejam fáceis e divertidas de pegar com as mãozinhas.
- Para proteína extra, misture alguns feijões brancos ou frango cozido finamente desfiado no final.
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 15 min
- Porções
- 4
- Idade
- toddler
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Cozinhe os cubos de batata doce em uma panela grande com água até ficarem macios (cerca de 10 minutos), depois escorra e amasse até formar um purê liso.
Na mesma panela, leve o caldo de legumes e o leite a ferver suavemente. Adicione o macarrão e cozinhe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Durante os últimos 3 minutos de cozimento do macarrão, adicione os pequenos buquês de brócolis para cozinhá-los no vapor até ficarem verdes brilhantes e macios.
Misture o purê de batata doce, o queijo cheddar ralado e o alho em pó na panela do macarrão até formar um molho espesso e cremoso. Sirva quente!
Frequently asked questions
Posso fazer sem laticínios?
Sim! Substitua o leite integral por um leite vegetal sem açúcar e use uma alternativa de queijo sem laticínios.
Como guardo as sobras?
Mantenha em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça delicadamente com um pouco de água ou leite para amolecer o molho.
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