Caçarola de Vegetais de Inverno com Queijinho

Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma travessa rasa.

Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas brancas e as batatas-doces em cubos por cerca de 8 minutos até começarem a amolecer e, em seguida, escorra bem.

Na travessa, misture as batatas cozidas, as cenouras em cubos e o alho-poró fatiado. Despeje o caldo de legumes por cima e polvilhe com as ervas mistas. Cubra a travessa com papel alumínio e asse por 30 minutos.

Retire do forno, tire o papel alumínio e misture a pasta de amido de milho para engrossar o caldo. Polvilhe o queijo ralado e a farinha de rosca uniformemente por cima.

Devolva a travessa ao forno, sem tampa, por mais 10 a 15 minutos até que o queijo esteja derretido e dourado e todos os vegetais possam ser facilmente amassados com um garfo. Deixe esfriar antes de servir.