Macarrãozinho Cremoso de Abóbora Mágica
Vegetarian · 8m+ · pt-BR
Este prato quente e aconchegante traz o melhor do outono para a mesa da sua família. Feito com um molho rápido e suave de purê de abóbora, creme de leite e um toque de noz-moscada, é perfeito para mãos pequenas e barriguinhas famintas.
- Para adultos e crianças mais velhas, adicione algumas gotas de vinagre balsâmico em sua porção para equilibrar a doçura natural da abóbora.
- Misture um pouco de frango desfiado cozido ou feijão branco se quiser aumentar a proteína.
- Se precisar de uma versão sem laticínios, troque o creme de leite por leite de coco integral e use queijo vegetal ou levedura nutricional.
- Preparação
- 5 min
- Cozinha
- 15 min
- Porções
- 4
- Idade
- 8m+
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Ferva o macarrão em uma panela com água de acordo com as instruções da embalagem, adicionando alguns minutos extras para que fique bem macio e fácil para as gengivas do bebê. Reserve um pouco da água do cozimento antes de escorrer.
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Adicione o alho picado e refogue delicadamente por 1 minuto até liberar o aroma, cuidando para não dourar.
Misture o purê de abóbora, o extrato de tomate, o creme de leite e a pitada de noz-moscada. Deixe o molho ferver suavemente por 2 a 3 minutos até aquecer completamente.
Adicione o macarrão escorrido diretamente ao molho quente de abóbora. Mexa bem para incorporar. Polvilhe o queijo parmesão e adicione um pouquinho da água do macarrão reservada, se necessário, para deixá-lo super cremoso. Deixe esfriar bem antes de servir ao seu filho.
Frequently asked questions
Posso usar abóbora fresca em vez de purê pronto?
Com certeza! Você pode assar ou cozinhar no vapor a abóbora fresca até ficar bem macia e, em seguida, bater até formar um purê liso antes de usar nesta receita.
Essa receita é boa para BLW (Baby-Led Weaning)?
Sim! O molho espesso de abóbora gruda perfeitamente no macarrão, facilitando para os bebês pegarem. Apenas certifique-se de que o formato da massa escolhida seja seguro para a idade do seu bebê.
Posso congelar as sobras?
O molho congela muito bem por até 3 meses. O ideal é congelar apenas o molho e cozinhar macarrão fresco na hora de servir.
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