Macarrão Mágico de Abóbora de Outono
Vegetarian · 8 months+ · pt-BR
Esta massa de abóbora super fácil fica pronta em apenas 15 minutos. O cream cheese suave e uma pitada de noz-moscada tornam a receita irresistivelmente cremosa e deliciosa para as pequenas barriguinhas.
- Para crianças maiores e o restante da família, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino moída na hora sobre as porções.
- Se o molho ficar muito grosso ao esfriar, misture um pouco de água ou leite morno.
- Sirva com feijão-verde ou flores de brócolis bem macios cozidos no vapor para uma refeição completa.
- Preparação
- 5 min
- Cozinha
- 10 min
- Porções
- 3
- Idade
- 8 months+
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Ferva a massa pequena em água sem sal até ficar bem macia, geralmente 2-3 minutos além das instruções da embalagem, garantindo que seja segura para bebês.
Logo antes de escorrer, retire com cuidado e reserve cerca de 60 ml (1/4 de xícara) da água do cozimento rica em amido.
Em uma panela morna (não muito quente) e fora do fogo, misture o purê de abóbora, o cream cheese, o azeite e a pitada de noz-moscada até ficar homogêneo.
Aos poucos, misture a água do macarrão reservada à mistura de abóbora até atingir uma consistência de molho cremoso. Incorpore delicadamente a massa cozida macia até que esteja uniformemente coberta. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Frequently asked questions
Posso usar abóbora fresca em vez de purê em lata?
Sim! Abóbora cabotiá assada e amassada funciona perfeitamente. Basta bater ou amassar até ficar bem lisa.
Esta receita pode ser congelada?
O molho cremoso de abóbora congela maravilhosamente bem em um recipiente hermético por até 2 meses. Recomendamos cozinhar massa fresca apenas quando for servir.
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