Mingau Cremoso de Inhame e Cenoura para Bebês
Dairy-Free / Mild · 8m+ · pt-BR
Este reconfortante mingau de inhame chinês e cenoura é perfeito para os dias quentes. Pode ser facilmente triturado num puré suave para bebés mais novos, ou deixado em pedaços para os pequenotes praticarem a mastigação.
- Sempre teste a temperatura do mingau no interior do seu pulso antes de alimentar o bebê.
- Para evitar que o inhame cortado cru fique marrom, você pode deixá-lo de molho numa tigela de água fria se não for cozinhá-lo imediatamente.
- Se for servir a uma criança maiorzinha, ofereça junto com algumas frutas macias cortadas para uma refeição completa de verão.
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 20 min
- Porções
- 2
- Idade
- 8m+
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Lave bem o arroz branco e a quinoa em água fria corrente até que a água saia limpa e, em seguida, escorra bem.
Descasque com cuidado e corte o inhame e a cenoura em cubos bem pequenos.
Em uma panela média, junte os grãos lavados, o inhame e a cenoura em cubos e 500 ml de água. Leve a mistura a uma fervura suave em fogo médio-alto.
Reduza o fogo, tampe a panela e deixe ferver por 15 a 20 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo, até que os grãos e os legumes estejam muito macios.
Retire do fogo e misture o pó de cogumelo e o pó de peixe (se for usar). Deixe o mingau esfriar um pouco.
Para bebês mais novos, use um mixer para triturar a mistura até ficar completamente lisa. Para crianças maiores, amasse levemente com um garfo para deixar alguns pedaços macios para praticar a mastigação.
Frequently asked questions
Posso congelar este mingau para mais tarde?
Sim! Você pode dividir o mingau resfriado em recipientes herméticos de comida de bebê e congelar por até 1 mês. Descongele de forma segura na geladeira durante a noite e aqueça bem antes de servir.
É absolutamente necessário adicionar o pó de peixe?
De jeito nenhum. O pó de peixe adiciona uma fonte natural de cálcio e um leve sabor umami, mas você pode omiti-lo completamente ou usar um pequeno toque de caldo de legumes com baixo teor de sódio.
E se o mingau ficar muito grosso?
Os grãos podem absorver muito líquido enquanto esfriam. Se ficar muito grosso para o seu bebê, basta misturar um pouco de água morna, leite materno ou fórmula até atingir a consistência desejada.
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