Mingau Cremoso de Inhame e Cenoura para Bebês

Lave bem o arroz branco e a quinoa em água fria corrente até que a água saia limpa e, em seguida, escorra bem.

Descasque com cuidado e corte o inhame e a cenoura em cubos bem pequenos.

Em uma panela média, junte os grãos lavados, o inhame e a cenoura em cubos e 500 ml de água. Leve a mistura a uma fervura suave em fogo médio-alto.

Reduza o fogo, tampe a panela e deixe ferver por 15 a 20 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo, até que os grãos e os legumes estejam muito macios.

Retire do fogo e misture o pó de cogumelo e o pó de peixe (se for usar). Deixe o mingau esfriar um pouco.

Para bebês mais novos, use um mixer para triturar a mistura até ficar completamente lisa. Para crianças maiores, amasse levemente com um garfo para deixar alguns pedaços macios para praticar a mastigação.