Bolinhos Deliciosos de Alho-poró e Batata
Vegetarian · 8m+ / Toddler · pt-BR
Estes bolinhos de inverno reconfortantes combinam o sabor suave do alho-poró, batatas raladas e um toque de queijo. Têm o tamanho perfeito para as mãos de bebês e crianças pequenas, sendo uma excelente opção de jantar para o método BLW nos meses mais frios.
- Não esqueça de lavar bem o alho-poró depois de fatiar, pois a terra costuma se esconder entre as camadas.
- Para crianças maiores, você pode adicionar uma pitadinha de pimenta-do-reino ou alho em pó para dar mais sabor.
- Batata-doce pode substituir a batata comum caso queira dar um toque mais adocicado à receita.
- Preparação
- 15 min
- Cozinha
- 20 min
- Porções
- 12
- Idade
- 8m+ / Toddler
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Preaqueça o forno a 190°C e unte levemente uma fôrma para mini muffins ou forre com forminhas de silicone.
Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite em fogo baixo. Adicione o alho-poró picadinho e refogue por 5 a 7 minutos até ficar bem macio e translúcido. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Coloque as batatas raladas em um pano de prato limpo e esprema bem para retirar o máximo de líquido possível.
Em uma tigela, misture as batatas espremidas, o alho-poró refogado, os ovos batidos, o queijo ralado e as ervas frescas. Mexa bem para incorporar tudo.
Coloque a mistura na fôrma de mini muffins preparada, pressionando delicadamente para que não se desmanchem. Asse por 18 a 20 minutos, ou até as bordas dourarem e o centro ficar firme ao toque.
Deixe os bolinhos esfriarem na fôrma por 5 minutos antes de desenformar com cuidado. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Frequently asked questions
São indicados para bebês menores de 1 ano?
Sim, desde que o queijo seja com baixo teor de sódio e você não adicione sal. Eles são ótimos para bebês a partir de 8 meses que já lidam bem com texturas macias no BLW.
Posso congelar os bolinhos?
Com certeza! Deixe esfriar completamente e congele em um recipiente fechado por até 2 meses. Na hora de servir, basta aquecer no forno a 180°C por alguns minutos.
Com o que posso servir?
Ficam ótimos mergulhados em um pouquinho de iogurte natural integral, e acompanhados de ervilhas no vapor ou um purê de abóbora macio.
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