Tirinhas Poderosas de Espinafre e Queijo
Vegetarian · 8m+ · pt-BR
Estas tirinhas fofinhas de espinafre e ricota assadas são uma maneira fantástica de apresentar verduras de inverno saudáveis ao seu bebê ou criança. Repletas de proteínas dos ovos e da farinha de grão-de-bico, são fáceis de segurar, macias para as gengivas e perfeitas para a introdução alimentar ou um almoço rápido para crianças pequenas.
- Sirva junto com um pouco de purê de batata-doce ou um purê de maçã morno para um almoço de inverno completo.
- Certifique-se de que o espinafre seja picado muito finamente para evitar texturas fibrosas que podem causar engasgos nos bebês.
- Para crianças mais velhas, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima antes de assar para obter uma crosta crocante e com sabor de queijo.
- Preparação
- 10 min
- Cozinha
- 15 min
- Porções
- 4
- Idade
- 8m+
Ingredientes
Veja como fazer
Passos
Preaqueça o forno a 200°C. Pincele levemente uma pequena assadeira com um pouco de azeite de oliva ou forre com papel manteiga.
Cozinhe no vapor ou refogue delicadamente o espinafre finamente picado por 2 a 3 minutos até murchar e ficar macio. Esprema para retirar o máximo de líquido em excesso possível.
Em uma tigela, bata os ovos, a farinha de grão-de-bico, o queijo ricota, o azeite de oliva e uma pitada de noz-moscada até obter uma massa lisa.
Misture o espinafre cozido na mistura de ovos e despeje a massa uniformemente na assadeira preparada.
Asse por 12 a 15 minutos, ou até que o centro esteja firme e as bordas levemente douradas. Deixe esfriar completamente antes de cortar em tiras do tamanho de um dedo.
Frequently asked questions
Posso usar espinafre congelado em vez de fresco?
Sim, o espinafre congelado funciona perfeitamente! Basta descongelá-lo completamente e espremer o máximo de água possível antes de misturá-lo à massa.
Quanto tempo eles duram na geladeira?
Você pode armazenar estas tiras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias, ou congelá-las por até 2 meses. Reaqueça suavemente antes de servir.
Isso é seguro para bebês com menos de 12 meses?
Sim! Desde que você já tenha introduzido com segurança ovo e laticínios (alérgenos) ao seu bebê, a textura macia e o formato em tira fazem deste um alimento excelente para bebês a partir de 8 meses.
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